容量： 1.8L 原料米：改良信交 精米歩合：44% アルコール度数：17.5 日本酒度：-3.0 竹の露様（山形県鶴岡市）の「はくろすいしゅ 純米大吟醸 改良信交44」は、山形県羽黒産「改良信交」を44％で醸した純米大吟醸酒。 改良信交は現代の純米吟醸・純米大吟醸クラスにきわめて醸造適性の高い酒質の魅力を発揮できる山形県初の酒造好適米です。その後、山形県農業試験場が取り組んだ出燦々や雪女神などの酒造好適米開発の先駆けでした。 メロンのような果実香、飲み口はすっきりとした辛口。ポトフ、ラタトゥイユ、かき揚げ、サラダなどの緑黄色野菜料理に最適です。