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東の麓 エイエイ一水 1.8L

2,530円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

容量: 1.8L 原料米:山形県産酒造好適米 精米歩合:50% アルコール度数:15 日本酒度: 東の麓酒造様(山形県南陽市)の「東の麓 エイエイ一水」は、大吟醸・純米大吟醸用に開発された酒米の等外を使用し、50%まで磨き上げた純米大吟醸相当の普通酒です。 山形県ではブランド酒米を確立するため、整粒歩合を上げ、大粒の酒米でなければ等級品(純米大吟醸・純米酒と名乗れる)として認められません。 そのため、品質が同等でも少し粒が小さいと等外となってしまいます。 「盈盈一水 (えいえいいっすい)」は愛する人に言葉をかけることが出来ない苦しい思いをうたった「文選・古詩十九首」の中の詩です。農家の皆さんが丹精込めて作った等外となってしまったお米に盈盈一水の思いが込められ、このお酒が誕生しました。 等外とはいえ、品質は純米大吟醸相当。純米大吟醸と全く遜色ない味わいを楽しめるコストパフォーマンスに優れた一本です。 ほのかに甘く、爽やかな酸味があり、旨味と酸味のバランスが良いです。

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